بيتزا الذرة والسبانخ
وجبة خفيفة من البيتزا الشهية والتي تحتوي على المواد الغذائية والذي يجعلها وجبة صحية لأطفالك.
وقت التحضير
١٥ دقيقة
وقت الخبز
٢٠ دقيقة
المكونات
لعجينة الذرة والسبانخ:
• ١/٢ كوب دقيق أسمر من المطاحن الكبرى
• ١/٤ كوب حبات ذرة حلوة مغلية
• ١/٤ كوب سبانخ مفروم
• ٢ ملعقة صغيرة بذور القمح
• ملح حسب الرغبة
لصلصة البيتزا
• ٤ حبات طماطم متوسطة الحجم
• ٢ ملعقة صغيرة زبدة
• ١/٤ كوب بصل مفروم
• ٢ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ١ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• ١ ملعقة صغيرة سكر
• ملح حسب الرغبة
مكونات أخرى
١/٢ كوب جبنة مزاريلا مبشورة
طريقة التحضير
١ - تخلط جميع مقادير العجين في وعاء كبير وتعجن مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية. توضع العجين جانباً لترتاح وتغطى بقطعة قماش مبللة.
٢ - تعجن مرة أخرى وتقطع العجين إلى ٧ قطع متساوية وتفرد كل قطع بقطر ٧٥ملم (٣انش) بشكل دائري.تحمى مقلاة وتطبخ كل قاعدة قليلاً حتى نرى نقاط بنية اللون على الجانبين ثم توضع جانباً.
لتحضير صلصة البيتزا
١ - يغلى قدر مملوء بالماء ثم ننقع الطماطم في القدر لمدة ١٠ دقائق.
٢ - نزيل قشرة الطماطم ثم توضع في خلاط حتى نحصل على هريس ناعم. عند الإنتهاء توضع جانباً.
٣ - توضع مقلاة على النار وضيف الزبدة ثم نضيف البصل والثوم وتحمر لمدة أقصاها ٥ دقائق.
٤ - نضيف هريس الطماطم و ١/٤ كوب ماء والأريجانو والملح ونقلبها على النار لمدة ٥-٧ دقائق أو حتى يبدئ المزيج بالتبخر.
٥ - نرفع المزيج عن النار ويقسم إلى ٤ أقسام متساوية ونضعها جانباً.
كيفية الإستمرار
١ - نضع القاعدة على سطح جاف ونضع ١ قسم من كمية صلصة البيتزا بالتساوي ونرش عليها ملعقة كبيرة من الجبنة.
٢ - تخبز في فن محمى لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تصبح القاعدة مقرمشة وتذوب الجبنة.
٣ - نكرر الخطوات السابقة مع باقي المكونات لصنع ٦ بيتزا وتقدم فوراً.
:تصميم وتطوير